Votre restaurant éco responsable reçoit trop d’emballages alimentaires (cartons, cagettes, polystyrène) ? Passez aux livraisons zéro déchet !
Vous êtes-vous déjà demandé combien de temps vous et votre équipe passez chaque semaine à ranger puis casser des emballages alimentaires jetables ? Combien de fois vous êtes-vous cassé la tête pour des cartons et caisses polystyrènes qui encombraient vos réserves et les poubelles du restaurant ? Et puis, comment pouvez-vous être un restaurant éco responsable alors que vous recevez autant d’emballages alimentaires jetables ?
Pensez-y. Rien qu’en France, plus de 3 000 000 emballages alimentaires professionnels sont jetés chaque jour. Ces emballages, qui ont souvent une durée de vie d’à peine quelques heures, ne sont pas toujours recyclés. Dans le cas des caisses polystyrènes, seulement 3 à 4% d’entre elles seront recyclées.
C’est en partant de ce constat que Shu Zhang, fondatrice du restaurant Maguey (Paris 12), a eu l’idée de lancer Pandobac, solution logistique zéro déchet. Le principe est simple : faciliter la transition des livraisons alimentaires professionnelles vers le zéro déchet. Comment ? En louant des bacs de transport réutilisables aux fournisseurs alimentaires, mais aussi en créant une filière de nettoyage des bacs et surtout un outil de suivi.
Dans la pratique, pourquoi devriez-vous passer aux livraisons en bac réutilisables Pandobac ?
- Gagnez du temps : et oui ! Plus besoin de casser des cartons ou de vous battre avec des caisses en polystyrène, tous nos bacs s’empilent facilement
- Gagnez de la place : Si nos bacs s’empilent, c’est aussi pour gagner de la place ! Vidés et empilés, ils permettent d’avoir de belles piles d’emballages réutilisables qui ne prennent quasiment pas d’espace au sol
- Adoptez une démarche écologique : que vous ayez un restaurant bio ou non, les bacs vous permettent de devenir un restaurant éco responsable ! (et vous pouvez le mettre en avant grâce à nos macarons Livraison Zéro Déchet)
- C’est gratuit : la solution Pandobac est adressée aux fournisseurs alimentaires – elle est donc gratuite pour les restaurants !
Les livraisons en bacs réutilisables sont-elles vraiment gratuites pour les restaurateurs ?
Comme on l’a mentionné plus haut, les livraisons en bacs de transports réutilisables Pandobac sont gratuites pour les restaurateurs ! La logique derrière cela est simple : aujourd’hui, vous ne payez pas les emballages. Ça ne doit pas changer. Mais alors qui prend en charge les emballages réutilisables ? C’est très simple, il s’agit des personnes qui les achètent aujourd’hui : les fournisseurs.
Concrètement, comment fonctionnent les livraisons en bacs de transports réutilisables ?
Chez Pandobac, on aime les choses simples. C’est pour ça que l’on a créé un système circulaire qui vous demande un minimum de changement et fonctionne en trois étapes :
- Chez le fournisseur, l’opérateur prépare votre commande dans un bac de transport réutilisable plutôt qu’un emballage jetable. Il scanne le bac pour l’associer à votre restaurant et le bac vous est livré
- Vous recevez votre bac de marchandises, le videz comme d’habitude et l’empilez dans un coin de votre réserve. Juste avant la livraison suivante, vous mettez les bacs dans un lieu accessible au livreur.
- Le livreur récupère les bacs durant la livraison, nous les dépose dans notre centre de lavage à Rungis ou chez nos partenaires en région et on s’occupe de les remettre en circulation !
Témoignages de restaurants
Contraste - Paris 8ème
Chalet des Iles - Bois de Boulogne
Fonctionnement du service en vidéo
Produits adaptés à la livraison en bacs de transports réutilisables
- Marée
- Fruits & légumes
- Viande
- BOF (Beurre, Oeufs, Fromage)
- Boulangerie
Comment passer à la livraison en bacs de transports réutilisables ?
Ça y est, vous êtes prêts à dire bye-bye aux caisses polystyrène, ciao aux cartons, sayonara aux cagettes en bois, bref à dire adieu aux emballages alimentaires jetables ? Encore une fois, on aime la simplicité ! Vous n’avez que deux choses à faire et on s’occupe du reste :
- Donnez-nous les coordonnées de vos fournisseurs : cela nous permettra de leur dire que vous êtes intéressés.
- Parlez de nous à vos fournisseurs : c’est en leur parlant de nous qu’ils peuvent savoir que notre solution vous intéresse et que nous pouvons accélérer nos démarches auprès d’eux !
