sushi baguette

Pandobac a réalisé un benchmark de contenants réemployables pour un opérateur de sushi à emporter

Contexte

La mission concernait le choix de contenants réemployables pour remplacer les contenants jetables de sushi utilisés pour les deux principaux menus de l’opérateur. L’idée était de pouvoir ensuite lancer un test en consigne de certaines références de menus sushis. En effet, l’opérateur de sushi souhaitait trouver les bons contenants et en tester l’usage pour la vente aux consommateurs dans les kiosques de supermarché. 
L’opérateur de sushi a fait appel à Pandobac pour avancer rapidement et avec méthode sur le sujet de l’emballage réemployable, qui n’était pas maîtrisé en interne. 

La mission de Pandobac

La mission de Pandobac pour aider au choix d’un contenant réemployable a été découpée en 4 phases :

  • Diagnostic : échanges avec les équipes opérationnelles, visite des points de vente, recensement, caractérisation et hiérarchisation des fonctions principales, secondaires et contraintes du contenant
  • Créativité : organisation et animation d’un atelier de créativité/idéation pour explorer collectivement des partis-pris distincts d’emballages réutilisables
  • Benchmark : établissement d’une grille de critères de recherche, identification des fabricants et des distributeurs monde les plus adaptés, sourcing des contenants proposés par les fournisseurs, rédaction de fiches synthétiques points faibles/points forts pour chaque contenant retenu
  • Test : définition des critères et du protocole de test (dont test de lavage, de collage d’étiquettes, de résistance, de maintien, de manutention, de respect du produit, d’esthétique), réalisation des tests
contenant inox

Les résultats

0
fournisseurs interrogés
0
contenants identifiés
0
critères de sélection
0
contenants retenus

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